福利待遇

職位詳情

到崗時間： 該職位為儲備狀態(tài)

1. 食材準(zhǔn)備： · 按照廚師要求，進(jìn)行蔬菜的清洗、去皮、切配。 · 對肉類、海鮮進(jìn)行基礎(chǔ)的腌制、分切處理。 · 確保食材按照存儲標(biāo)準(zhǔn)正確放入冰箱或冷庫，遵循“先進(jìn)先出”原則。 2. 烹飪協(xié)助： · 在高峰時段協(xié)助裝盤、配菜，確保出餐速度。 · 學(xué)習(xí)并協(xié)助制作簡單的醬汁、湯底或沙拉。 · 根據(jù)訂單需求，為廚師傳遞所需的工具和食材。 3. 衛(wèi)生與清潔： · 保持工作臺面、砧板、刀具及設(shè)備的清潔與消毒。 · 負(fù)責(zé)廚房地面的清潔，確保無積水、無油污，防止滑倒。 · 協(xié)助處理廚房垃圾，分類回收，保持垃圾桶區(qū)域的整潔。 4. 庫存管理： · 協(xié)助接收供應(yīng)商送來的貨物，檢查質(zhì)量和數(shù)量。 · 整理儲藏室和冷庫，確保物品擺放整齊有序。 · 及時向主管報告食材短缺或設(shè)備故障情況。 5. 遵守規(guī)范： · 嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范（如HACCP標(biāo)準(zhǔn)）。 · 正確穿戴工服、帽子、口罩和防滑鞋，保持良好的個人衛(wèi)生。 · 執(zhí)行廚房主管或廚師長安排的其他相關(guān)工作。