南京金地未來學校

面店師

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/ 南京-浦口區(qū) / 經(jīng)驗不限 / 高中及以上 / 全職 / 招聘1人

更新于 2026-01-28

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面店師 /

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 

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職位詳情

到崗時間： 2026-03-01

面食制作：面點師專攻面食制作，包括中式面點如包子、餃子、饅頭、花卷、燒賣等，以及西式面包、蛋糕、甜點等。他們需根據(jù)面點的不同種類和口味，精準選擇原料和比例，完成和面、發(fā)酵、揉制、成型、蒸煮或烘焙等工序。原料準備與處理：面點師需要根據(jù)面點的種類和口味，選擇相應的原料，并對其進行處理，如稱量、混合等，以確保面點的口感和品質(zhì)。工藝控制與調(diào)整：在和面與發(fā)酵過程中，面點師需要控制面團的軟硬度和蓬松度；在揉制過程中，確保面團光滑有彈性；在成型過程中，根據(jù)不同面點的形狀進行搟皮、包餡、捏褶等操作。同時，他們還需根據(jù)面點的特性和需求，靈活調(diào)整工藝參數(shù)，以滿足不同消費者的口味需求。成品裝飾與擺盤：面點師還需要對制作好的面點進行裝飾與擺盤，以提升其美觀度和食用體驗。這包括選擇合適的裝飾物、合理安排擺盤布局等。食品安全與衛(wèi)生：面點師需嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，確保制作過程中的原料、工具和環(huán)境都符合衛(wèi)生要求

招聘負責人

葛老師

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工作地點：南京 - 浦口區(qū) 康健路17號金地未來學校

溫馨提示：用人單位招聘人才，以任何名義收取費用（如體檢費、服裝費等）都屬于違法，請應聘者提高警惕！ 

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